Bottega Sicilia

The Nebrodi Legacy Box, exklusiv gourmetbox med sicilianska charkuterier, 2000 g, Agostino, Mirto

Utnämnd till Italiens bästa prosciutto & vinnare av Premio Golosario på Vinitaly
Slow Food presidium - småskalig, traditionell och hantverksmässig produktion
Utnämnd till Siciliens bästa slaktare - Premio all'eccellenza enogastronomica siciliana

En hyllning till Siciliens mest mytomspunna delikatesser

Det finns gåvor – och så finns det The Nebrodi Legacy Box. En ultra-premium presentbox där varje detalj speglar det yttersta av sicilianskt hantverk, terroir och tradition. Skapad av Agostino i Mirto, under ledning av “Nebrodis drottning” Luisa Agostino, rymmer denna samling det allra bästa från den legendariska svarta grisen – Suino Nero dei Nebrodi – och de gröna hjärtat av Sicilien.

Innehåll i lådan:

Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande (150 g) – Slow Food Presidium, mognad i upp till 36 månader, med sammetslen textur och aromer av ekollon och havsbris.

Guanciale (300 g) – Ett mästerligt lufttorkat kindstycke, rikt på smakdjup, idealiskt för sofistikerad matlagning eller ren njutning.

Lonza (290 g) – Fint marmorerad och elegant, med subtil sötma och fyllighet.

Lardo (280 g) – Silkesmjukt och krämigt, smaksatt av naturens örter och ekollonens oljor.

Salame (460 g) – Rustikt men förfinat, balanserat mellan kryddighet och sötma.

Provola dei Nebrodi (326 g) – En ost med Slow Food Presidium-status, framställd av råmjölk i små gårdsmejerier, med distinkt, fyllig karaktär.

Tradition förädlad till perfektion

The Nebrodi Legacy Box är inte bara en samling produkter, utan en kuraterad resa genom Siciliens gastronomiska historia. Varje delikatess bär på en berättelse: om uråldriga raser som räddats från utrotning, om långsam mognad i stenhus, om en terroir där skogar och hav möts.

För de verkliga finsmakarna

Det här är marknadens mest exklusiva charkuteribox – en samling reserverad för den som söker det ultimata inom smak, kvalitet och autenticitet. Två av produkterna bär Slow Food Presidium-status, ett internationellt sigill för bevarad kultur och genuin kvalitet.

Den perfekta gåvan

Elegant förpackad är The Nebrodi Legacy Box den perfekta presenten till den som redan har allt – en smakupplevelse som överträffar det förväntade. Oavsett om det ges som en exklusiv gåva, delas vid en högtidlig middag eller placeras mitt på bordet som en kulinarisk triumf, förvandlar den varje tillfälle till ett oförglömligt ögonblick.

The Nebrodi Legacy Box – ett arv av smaker, bevarat för framtiden, nu tillgängligt för de mest kräsna finsmakarna.

1 999 SEK

Rea Kommer snart

Inklusive moms Frakt beräknas i kassan.

Kvantitet

Om producent

I den lilla bergsbyn Mirto, mitt i Nebrodi-massivet på norra Sicilien, verkar familjen Agostino – en av de mest respekterade förvaltarna av Suino Nero dei Nebrodi-traditionen. Under ledning av Luisa Agostino, ofta kallad “Nebrodis drottning”, har gården blivit en internationell symbol för uthållighet, kvalitet och respekt för terroir.

När industrins framfart under 1900-talet nästan utplånade den långsamt växande svarta grisrasen, valde familjen Agostino en annan väg: att bevara och lyfta fram det som gör Nebrodis gastronomi unik. Med en kombination av traditionellt hantverk, hållbar djurhållning och en kompromisslös passion för kvalitet, har de åter satt Suino Nero på världskartan.
Naturnära uppfödning: Grisarna rör sig fritt i Nebrodis ek- och kastanjeskogar, där de betar ekollon, kastanjer och örter.
Hantverksmässig förädling: All tillverkning sker för hand – från saltning till långsam mognad i stenbyggda källare där bergsluft och havsbris formar aromerna.
Internationellt erkännande: Agostino bär Slow Food Presidium-status, och Luisa har utsetts till “Siciliens bästa slaktare” – en titel som speglar hennes roll som både traditionsbärare och innovatör.
Agostino är idag mer än en producent – de är beskyddare av ett kulturarv. Genom deras arbete får världen tillgång till en av de mest exklusiva skinkorna som finns: Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande.

Ingredienser

Guanciale: griskött, salt, svartpeppar, peperoncino; Lonza: griskött, salt, svartpeppar; Lardo: griskött, salt, svartpeppar, peperoncino; Salame: griskött, salt, svartpeppar, E251; Provola: komjölk, löpe, salt; Prosciutto: griskött, salt

Näringsvärde

Guanciale: 1441 kcal, protein 17,9 g, kolhydrater 0 g, fett 96 g (varav mättat 18,3 g), salt 1,2 g; Lonza: 457 kcal, protein 17,9 g, kolhydrater 0,5 g, fett 42 g (varav enkeolomättade 18,8 g, fleromättade 5,1 g och mättade 18,3 g), salt 1,2 g; Lardo : 669 kcal, protein 7,4 g, kolhydrater 0 g, fett 71 g (varav mättat 29,3 g), salt 0,8 g; Salame: 451 kcal, 27,1 g, kolhydrater 0,6 g, fett 37,8 g (varav enkelomättade 14,8 g, fleromättade 4,0 g, mättade 19,0 g), salt 1,8 g; Provola: 507 kcal, protein 16,4 g, kolhydrater 8,5 g (varav socker 8,5 g), fett 40,8 g (varav mättat 28,8 g), salt 4,4 g; 613 kcal, protein 20,9 g, kolhydrater 0 g, fett 58,8 g (varav enkelomättat 21,2 g, fleromättat 1,2 g och mättat 36,4 g), sodium 2,0 g

Visa alla uppgifter