Bottega Sicilia

Kapris Salina D.O.P., 200 g, Mirabito, Salfa

Kapris från Salina DOP – en av Siciliens mest exklusiva och smakrika ingredienser
Känn Siciliens själ i varje tugga med dessa kapris från den vackra ön Salina
Investera i denna DOP-certifierade kapris för en högkvalitativ smakupplevelse

Kaprisen från Salina DOP, producerad av Dott. Lorenzo Mirabito, är en sällsynt och exklusiv ingrediens från den sicilianska ön Salina. Denna kapris är liten, men intensiv i smak och ger en unik karaktär till rätter som pasta eller siciliansk caponata. Den har en fin balans mellan sötma och sälta och är perfekt för att piffa upp sallader, pizzor eller som tillbehör till fiskrätter. Med sin D.O.P.-certifiering säkerställs att dessa kaprisar är av den högsta kvaliteten och erbjuder en autentisk smakupplevelse från Sicilien.

Saltade kapris bör sköljas noggrant i kallt vatten för att avlägsna överflödigt salt. Kapris som är lagrade i salt håller högre kvalitet än de i lag – smaken blir mer koncentrerad, texturen fastare och den naturliga aromen bevaras bättre.

159 SEK

Rea Kommer snart

Inklusive moms Frakt beräknas i kassan.

Kvantitet

Om producent

Upptäck Azienda Agricola Dott. Lorenzo Mirabito, en anrik gård belägen i Malfa på ön Salina i Eoliska öarna. I över fem decennier har familjen Mirabito odlat och producerat kapris och "cucunci" (kaprisfrukter) enligt ekologiska principer, utan kemiska gödningsmedel. Deras produkter är kända för sin unika smak, fasthet och arom, vilket beror på Salinas bördiga vulkaniska jordar och tempererade klimat. År 2020 erhöll deras kapris D.O.P.-status från Europeiska gemenskapen, vilket bekräftar deras exceptionella kvalitet och unika ursprung. Som den enda gården på Salina registrerad för D.O.P.-produktion erbjuder Mirabito produkter som små, medelstora och stora kapris, samt cucunci, alla bevarade i havssalt utan konserveringsmedel eller smakämnen. Dessa delikatesser ger en autentisk smakupplevelse av Sicilien.

Ingredienser

Kapris, sicilianskt havssalt (20 %)

Näringsvärde

42 kcal, protein: 3,1 g, fett 1,1 g varav mättat 0,0 g, fiber 5,4 g, kolhydrater 6.4 g varav socker 1,0 g, salt 6,32 g/15,8 g

Visa alla uppgifter